Découvrez les recettes de Jean-François Plante
Découvrez nos succulentes recettes de pâtisserie
2023
2022
- Gaufre choco- choco, fraises et crème anglaise
- Crème glacée super facile
- Cristallisation du chocolat au Mycryo
- Crumble chocolat
- Financier au chocolat
- Madeleines au lactaire à odeur d’érable
- Mousse au chocolat minute
- Shortcake aux fraises revisité
- Sorbet aux fraises et à la monarde
- Zeppole di San Giuseppe au chocolat
2021
- Bleuets au chocolat noir et fleur de sel – et Mendiant
- Boules énergies chocolat- sésame
- Boules énergies sans cuisson choco-noisette
- Confiture fraise-tomate
- GANACHES 101
- Mousse au chocolat Vegan (avec aquafaba)
- Pancake épaisse choco- choco, fraises et caramel à la fleur de sel
- Pâte à pizza dessert cheese cake style et fraises du Québec
- Scones noix- chocolat et bleuets
- Biscuit au gingembre frais
- Biscuit chocolat noir et épices de Mamie Rex
- Croustade aux pêches et gingembre
- Pâte à queue de castor sucre- cannelle et citron
- Pâte à tarte 100% beurre
- Sirop au queues de fraises et betteraves Ou Sirop de gingembre- citronnelle
Découvrez nos succulentes recettes de BBQ
2023
- Big Mac de Bison
- Bloody Mary de Course
- Brochettes de fruits grillés
- Calmars et cœurs de poulet grillés à la brésilienne
- Hauts de cuisse de poulet BBQ Thai
- Magrets de canard sauce aux camerises
- Omelette all dressed
- Picanha Chimichurri et Légumes grillés
- Pizza du campeur
- Quesadillas de feta aux légumes grillés
- Salade du terroir revisitée
- Salsa grillée maison
- Truite fumée en pot
2022
- Brochettes de fruits grillés
- Jalapeno Poppers
- Magrets de canard sauce aux petits fruits
- Moules fumées du castor fumant
- Oeufs écossais
- Omelette espagnole (Tortillas)
- Picanha Chimichurri
- Pizza du campeur
- Poitrines de poulet farcies au bacon
- Quesadillas de feta aux légumes grillés
- Salade du terroir
- Sandwich du coureur des bois
- Sandwichs pita au keftas d’agneau et sauce tzatziki
- Smashburgers de bison au pain brioché
- Sucettes (Lollipops) de poulet saumurés et fumés
- Truite fumée en pot
